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关于餐饮业的账务处理是比较复杂的，尤其是成本这块，需要去进行核算，那么当一个刚踏入餐饮行业的新手来说，需要如何做账呢，小编今天就新手餐饮账务处理实务怎么做的这个问题，为大家总结了相关知识，并且整理在了下面，希望对大家能有所帮助。

关于餐饮业的账务处理是比较复杂的，尤其是成本这块，需要去进行核算，那么当一个刚踏入餐饮行业的新手来说，需要如何做账呢，小编今天就新手餐饮账务处理实务怎么做的这个问题，为大家总结了相关知识，并且整理在了下面，希望对大家能有所帮助。

新手餐饮业的账务处理

1.公司筹建期间所发生的费用,房租,工资等。如果是执行小企业会计制度的应全部记入“长期待摊费用”科目。如果执行新会计准则制度的，全部记入管理费用科目。

2.前期的费用的有很多只有收据应该去找些发票;不过如果你单位是交纳定额税款，问题也不大;如果是查帐征收，就一定要有发票，否则：发生的原材料费用不能税前扣除。

3.营业期间：发生的水电费·在”营业费用“---水电费列支，员工工资：营业费用“-工资科目列支。

4.餐饮业对采购的菜品、大米、油盐、烟酒，先填写入库单。由稽核人员核查其数量后做入仓处理。而后又将需急用新鲜的菜，肉，鱼等易坏，易腐菜料办理出仓。这些物料统一在“原材料”科目中核算。餐饮厅用的桌椅计入“营业费用--低易品摊销”;办公室用的桌椅板凳计入“管理费用--低易品摊销”。

5.在结转餐饮成本时，需对领用的菜，肉等食品原料做个盘点，清查。以便准确计算“营业成本”如领用食品原料作：借：营业成本--猪肉5斤60元--大米10斤50---油盐105贷：原材料---猪肉5斤60-大米10斤50--油盐105对盘余的食品原料，要做期末假退库处理{冲减食品原料成本)

餐饮业会计分录：

1、平时记收入(分类：菜品、酒水、香烟等等)，费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票，基本就这些。

2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账

借：原材料

贷：现金(或银行存款)

3、根据制作间领料出库单入账

借：营业成本

贷：原材料

4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账

借：营业成本(红字)

贷：原材料(红字)

5、结转成本(营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数)

借：本年利润

贷：营业成本

6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中(上月盘点红字金额数)。

借：营业成本

贷：原材料

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