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餐饮业盘点库存原料的会计分录该怎么写呢?对于餐饮业盘点库存原料和营业成本如何进行控制这样诸如此类的问题，其实会计处理的作法都是千篇一律，万变不离其宗的，只要按照类型分录，对厨房二级库进行“假退库”处理，最重要是要保证当期营业成本核算的准确性，好了，具体的内容请看下文小编的整理吧!

餐饮业盘点库存原料的会计分录该怎么写呢?对于餐饮业盘点库存原料和营业成本如何进行控制这样诸如此类的问题，其实会计处理的作法都是千篇一律，万变不离其宗的，只要按照类型分录，对厨房二级库进行“假退库”处理，最重要是要保证当期营业成本核算的准确性，好了，具体的内容请看下文小编的整理吧!

餐饮业盘点库存原料的会计分录

月底盘点前，库管正常开具厨房直接用的原材料、食品等，会计在会计期间按“直拨单”的类别进行正常会计分录。对厨房二级库进行“假退库”处理，保证当期营业成本核算的准确性。

例如：餐饮业店面厨房购买海鲜多宝鱼100斤，单价10元，供货商唐平，采用每月结账一次的方式进行供货，金额1000元，库管开具“直拨单”进入厨房海鲜档口。

会计分录

借：营业成本——海鲜——多宝鱼1000元

贷：应付账款——海鲜供货商唐平1000元

以上这是单一的原材料品种，如是多品种原材料应做如下会计分录

借：营业成本——厨房各档口原材料

贷：应付账款——各供货商

2)每月月底进行厨房盘点“二级库”后，会计进行账务处理。

例如：盘底点后，海鲜多宝鱼10斤，金额100元

借：原材料——海鲜多宝鱼100元

贷：营业成本——海鲜多宝鱼——100元

以上这是单一的原材料品种，如是多品种原材料应做如下会计分录

借：原材料——多品种原材料(各库房)

贷：营业成本——多品种原材料各档口(负数)

(3)次月会计第一张凭证账务处理(财务软件上操作，按所有明细进行分类操作)

借：营业成本——海鲜多宝鱼——100元

贷：原材料——海鲜多宝鱼100元

好了，本文整理的餐饮业盘点库存原料的会计分录该怎么写的内容，小编就暂时分享到这里了，大家都对此了解了吗?如果还有什么疑问的话，可以咨询我们的在线老师，进行疑问解答，也可以添加文章下方老师的微信学习更多关于税务的知识，同时还有免费的资料包和精彩的试听课程领取，先到先得哦!