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酒店餐饮业原材料会计分录怎么写呢?原材料的发出计价法有哪些呢?许多会计人员可能对这部分内容不太了解，下面小编总结了关于酒店餐饮业原材料会计分录的内容，相应介绍了相关的计算公式，希望可以对你有所帮助。

酒店餐饮业原材料会计分录怎么写呢?原材料的发出计价法有哪些呢?许多会计人员可能对这部分内容不太了解，下面小编总结了关于酒店餐饮业原材料会计分录的内容，相应介绍了相关的计算公式，希望可以对你有所帮助。

1、原材料可按计划成本也可按实际成本

按实际成本发料可用的发出计价法有两种:1.个别计价法2.加权平均法.

会计分录为：

借:原材料_食品原材料 (清选户)

贷:原材料--食品原材料

银行存款

2、相关计算公式

(1)有下脚料净料单价= (清选整理前原材料成本下脚料金额)/清选整理后净料重量

(2)其中有一种单价没有资料净料单价= (清选整理前原材料成本-其他净料成本之和)/该种净料的重量

(3)无可作价的下脚料净料单价=清选整理原材料总成本/清选整理后净料重量

(4)成本系数=某种原材料净料单位成本某种原材料毛料单位成本

(5)某种原材料净料单位成本=该种原材料毛料单位成本成本系数

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