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餐饮业盘点库存原材料的会计分录怎么写呢?餐饮业盘点库存原材料应该计入哪个会计科目呢?这是很多会计人员所关注的问题，你是否有着同样的问题呢?小编总结了以下关于餐饮业盘点库存原材料的会计分录怎么写的内容，希望可以对你有所帮助。

餐饮业盘点库存原材料的会计分录怎么写呢?餐饮业盘点库存原材料应该计入哪个会计科目呢?这是很多会计人员所关注的问题，你是否有着同样的问题呢?小编总结了以下关于餐饮业盘点库存原材料的会计分录怎么写的内容，希望可以对你有所帮助。

月底盘点前，库管正常开具厨房直接用的原材料、食品等，会计在会计期间按“直拨单”的类别进行正常会计分录。

对厨房二级库进行“假退库”处理，保证当期营业成本核算的准确性。

例：餐饮业店面厨房购买海鲜多宝鱼100斤，单价10元，供货商唐平，采用每月结账一次的方式进行供货，金额1000元，库管开具“直拨单”进入厨房海鲜档口。

会计分录

借：营业成本——海鲜——多宝鱼1000元

贷：应付账款——海鲜供货商唐平1000元

以上这是单一的原材料品种，如是多品种原材料应做如下会计分录

借：营业成本——厨房各档口原材料

贷：应付账款——各供货商

每月月底进行厨房盘点“二级库”后，会计进行账务处理。

例如：盘底点后，海鲜多宝鱼10斤，金额100元

借：原材料——海鲜多宝鱼100元

贷：营业成本——海鲜多宝鱼——100元

以上这是单一的原材料品种，如是多品种原材料应做如下会计分录

借：原材料——多品种原材料(各库房)

贷：营业成本——多品种原材料各档口(负数)

(3)次月会计第一张凭证账务处理(财务软件上操作，按所有明细进行分类操作)

借：营业成本——海鲜多宝鱼——100元

贷：原材料——海鲜多宝鱼100元

餐饮营业成本如何进行控制?

1、综合毛利率方面的控制;

2、出品毛利率方面的控制;

3、单位出品标准方面的控制;

4、原材料入库成本价格方面的控制;

5、原材料的二次利用与处理;

6、原材料产品质量的控制;

7、员工餐的成本方面控制;

餐饮业盘点库存原料的会计分录怎么写? 餐饮营业成本如何进行控制?诸如此类的问题，上述文章已经一一解说了，相信你经过上述内容的学习已经初步学会了，如果还有什么不懂的地方，欢迎咨询上方会计老师，老师会详细解答你的问题，关注会计教练微信公众号可免费领取海量会计资料哦!